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Las nueces resultan muy versátiles en la cocina: se pueden agregar a ensaladas y platos muy diversos (enteras, troceadas o picadas), se usan también para elaborar salsas, y la repostería les reserva un lugar de honor para la preparación de bizcochos, tartas, helados y otros postres. Este alimento aporta:
Proteínas Ácidos grasos Fibra Antioxidantes Esteroles Minerales (sodio, potasio, fósforo, hierro, zinc, magnesio, calcio) Vitamina B y vitamina E
